Poziv na predavanje Vitasović

Predavanje ˝Etnobotanički aspekt korištenja bilja na Jadranskim otocima - znanstvena istraživanja˝ održat će nam doc. dr. sc. Ivana Vitasović Kosić, u četvrtak 6. travnja 2017. godine u 18.00 sati na Rooseveltovom trgu 6 u predavaonici BO1, PMF, Zagreb.

 

 

Mediteran i jadranski otoci su područje gdje su se tradicionalno koristile samonikle biljke za različite namjene: kao hrana ili lijek, za gradnju gospodarskih objekata, prilikom religijskih procesija itd. Upotreba ne-kultiviranog povrća na jadranskim otocima još je uvijek relativno česta, iako je u opadanju kao i u cijeloj Europi i na globalnoj razini. Ta je promjena najvidljivija pri korištenju „divljeg zelja“ koje se koristilo u većini ljudske populacije, posebno u vremenima nestašice hrane (tijekom gladovanja u ratovima), međutim danas im je potrošnja uglavnom u krajevima gdje ih se smatra zdravom hranom. Zanimljiva je konzumacija Knautia integrifolia (rešetnica), Clematis vitalba (trtina, trta, trtvina), Cytinus hipocistus (bušinova ozorina), Salsola soda (rosica, ošmuljag) kao hrane danas, kao i hrana korištena „u gladi” (za vrijeme II. svjetskog rata), primjerice: Arum italicum (strtok), Asphodeline lutea (brdej) i Scolymus hispanicus (brisača). Najpopularnije su šparoge i njima slične biljke čiji se mladi izdanci jedu (Tamus communis (blušć), Ruscus aculeatus (kataroška, fraterska šparožina), Humulus lupulus (hmej)).

Kontakt za sadrzaj: 
Ivana Vitasović Kosić
Email kontakta: 
ivitasovic@agr.hr
Mjesto odrzavanja: 
Zagreb
Datum : 
06/04/2017 - 18:00